En esta obra, se desarrollan cada uno de los elementos requeridos dentro del comercio exterior para exportar aceite de oliva desde España al mercado chino. A partir de un análisis de marketing de ambos mercados fueron planteadas las estrategias para introducir el producto. Se estudió la legislación china, a fin de establecer las figuras jurídicas que mas convienen al inversionista extranjero. En este sentido, se detalló la documentación y las gestiones requeridas en el proceso de exportación. El proyecto esta planteado utilizando una empresa española productora de aceite de oliva, de manera tal, que se lleva al campo práctico el plan de internacionalización, permitiendo una idea mas acabada de los pasos que deben darse al respecto. En definitiva, aportamos una guía general de negocios a todos aquellos que pretenden incursionar en el mercado chino; a la vez que brindamos una perspectiva global, a quienes necesiten nociones generales sobre los aspectos que involucran el proceso de internacionalización de una empresa. Se hace reconocimiento a Gustavo Aguilar y Lu Thang por su colaboración en este proyecto.