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La denominación de origen

La denominación de origen

Una estrategia de diferenciación para el Queso Telita elaborado en el Estado Bolívar, Venezuela

Editorial Academica Espanola ( 2017-02-02 )

€ 74,90

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Este trabajo realiza una aproximación teórico práctica a las denominaciones de origen para quesos en Venezuela, considerando los conceptos básicos y los aspectos legales que rigen las denominaciones de origen en Venezuela y el resto del mundo. Se considera como caso exitoso la denominación Ron de Venezuela, desarrollada a finales del siglo XX como una marca colectiva que cobija los principales fabricantes de ron venezolanos, y se propone una denominación de origen como estrategia de diferenciación para el queso Telita elaborado en los municipios Piar y Padre Pedro Chien del estado Bolívar, que contribuiría a su consolidación como producto típico en mercados nacionales e internacionales

Book Details:

ISBN-13:

978-3-639-77071-1

ISBN-10:

3639770714

EAN:

9783639770711

Book language:

Español

By (author) :

Keyla Yilmany Urbina Medina
Ana Isabel Jiménez Zarco
Juan Antonio Cañas Madueño

Number of pages:

300

Published on:

2017-02-02

Category:

Economics