La administración de riesgos es un proceso destinado a identificar los eventos potenciales que pueden afectar a las organizaciones, y manejar los riesgos para proveer una seguridad razonable en el logro de sus objetivos; el mismo incluye la evaluación como una de sus etapas fundamentales. La toma de decisiones estratégicas, en las empresas cubanas, se realiza carente de apreciación para manejar la incertidumbre relativa a una amenaza de riesgos. La presente investigación analiza el empleo de las herramientas financieras tradicionales de evaluación de proyectos, cuando la principal fuente de información es la opinión de expertos, por no disponerse de datos históricos para la aplicación de las probabilidades. Las matemáticas borrosas, apropiadas para el tratamiento de la incertidumbre y la subjetividad, a través de las herramie ntas Fuzzy y Delphi sustentan el procedimiento aplicado. Los resultados de su empleo en la Empresa Agroindustrial Eladio Machín confirman no sólo la aplicabilidad de estos métodos, sino además sus ventajas sobre la evaluación realizada por una sola persona, su adaptabilidad a diferentes niveles de la escala así como su facilidad para operar sobre Excel.