La educación nutricional es muy importante para lograr transformar la conducta alimentaria indebida del hombre, de ahí la intención de proporcionar conocimientos sobre la alimentación adecuada, sus características y relación con diferentes enfermedades crónicas. La alimentación naturista más que una dieta es una filosofía de vida, tiene como objetivo el equilibrio y la armonía del hombre con su cuerpo, con su entorno, y con la naturaleza. El estudio se constituyó de una intervención educativa con el propósito de modificar los conocimientos sobre nutrición naturista en el adulto mayor con Hipertensión arterial que asistió a consulta de nutrición de la Sala de Rehabilitación del Policlínico Docente Universitario "Omar Ranedo Pubillones" de Guantánamo, Cuba. A través de una encuesta inicial se exploraron los conocimientos que tenían los pacientes sobre una correcta alimentación sana para evitar una descompensación de la Hipertensión arterial, y otra encuesta donde el 100% de los pacientes comprendieron la importancia de la orientación nutricional natural en esta patología crónica, sobre la base de las necesidades educativas se confeccionó un programa de intervención educativa.