Editorial Academica Espanola ( 2012-03-12 )
€ 89,00
Este libro analiza el movimiento social liderado por Unidad Panelera Nacional, una organización agraria colombiana independiente del Gobierno, en la que tienen cabida los campesinos, jornaleros y empresarios vinculados a la agroindustria panelera. Esta lucha, contraria a la globalización neoliberal y con características propias de los movimientos y las protestas sociales, vivió su auge entre 2000 y 2002. En dicho periodo, miles de personas realizaron actividades de resistencia civil para exigirle al Estado que defendiera la soberanía alimentaria, protegiera al sector agropecuario y mantuviera el carácter artesanal de la producción de panela, un alimento derivado de la caña de azúcar que, además de ser altamente nutritivo, es fundamental en la gastronomía y la dieta básica de los colombianos.
Book Details: |
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ISBN-13: |
978-3-8473-6314-9 |
ISBN-10: |
384736314X |
EAN: |
9783847363149 |
Book language: |
Español |
By (author) : |
Natalia Robledo Escobar |
Number of pages: |
296 |
Published on: |
2012-03-12 |
Category: |
General Social sciences |