Editorial Academica Espanola ( 2012-01-02 )
€ 39,00
Estudio de la evolución de los parámetros fisiológicos (pérdidas de peso, estado de los pedúnculos, producción de etileno, tasa de respiración, color, firmeza, acidez y concentración de sólidos solubles) de tres variedades de cereza: Brooks, Sommerset y Sweetheart, con el fin de conocer mejor su fisiología durante la conservación. Se llevó a cabo en tres estados distintos de maduración y dos tecnologías de conservación, figurando su conservación industrial y particular.
Book Details: |
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ISBN-13: |
978-3-8473-5831-2 |
ISBN-10: |
3847358316 |
EAN: |
9783847358312 |
Book language: |
Español |
By (author) : |
Nieves Baenas Navarro |
Number of pages: |
84 |
Published on: |
2012-01-02 |
Category: |
Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition |