Editorial Academica Espanola ( 18.06.2020 )
€ 39,90
El siguiente libro resume una visión de la productividad en las empresas de alimentos tomando como referencia a la aplicación las herramientas de mejoras continua y la creación de sistemas de gestión que permiten obtener resultados de calidad e inocuidad en los productos, aumentando la eficiencia de los procesos y la rentabilidad de la industria del cereal en el mercado mundial. Así mismo, en este manuscrito se describe en forma global la interacción de la calidad e inocuidad dentro de la productividad en la industria de alimentos a través del estado del arte de varios autores; que permiten ver que las nuevas tendencias apuntan que las empresas de alimentos para lograr ser eficientes deben garantizar la inocuidad de los productos, desarrollar sistemas integrados y emplear herramientas de mejora continua que permitan aumentar su productividad y competitividad en los mercados.
Detalles de libro: |
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ISBN-13: |
978-620-0-40900-3 |
ISBN-10: |
6200409005 |
EAN: |
9786200409003 |
Idioma del libro: |
Español |
Por (autor): |
Angel Alfredo Osorio Oviedo |
Número de páginas: |
72 |
Publicado en: |
18.06.2020 |
Categoría: |
Economía |