La caseína de la proteína de la leche (Cas) se ha empleado como material de recursos de carbono para sintetizar puntos de carbono dopados con nitrógeno N CDs dopados por exposición al microondas. Los puntos, cuando se exponen a la luz UV, producen una fluorescencia azul. Los CD dopados con N se caracterizaron por la espectroscopia ultravioleta (UV), la espectroscopia infrarroja por transformación de Fourier (FTIR), la difracción de rayos X (XRD), el análisis de la dispersión dinámica de la luz (DLS), la microscopia fluorescente (FM) y la microscopia electrónica de transmisión (TEM), etc. La nanopartícula de carbono fluorescente (CNP) muestra un alto potencial en el etiquetado biológico, la bioimagen, los dispositivos optoelectrónicos, la administración de fármacos dirigidos y los termómetros para el cáncer. Por último, se estudió la impregnación de CDs dopados con N en células de hojas de Spinacia oleracea. La absorción de CD N por parte de las células vegetales puede utilizarse como herramienta para la obtención de imágenes celulares en enfermedades relacionadas con las plantas y la supervisión del crecimiento.