El presente trabajo está dividido en dos partes fundamentales. Por un lado, la transcripción de las actas de Cortes valencianas de 1369, 1371 y 1375 y por otro, el estudio de las cuestiones planteadas en dichas asambleas que abarcan todos los ámbitos: político, social y económico. Además, podemos conocer y analizar el funcionamiento de esta institución valenciana, motivos de su convocatoria, componentes de esta asamblea, asistentes y donativos concedidos al monarca, todo ello en relación al contexto histórico en que se encontraba el reino valenciano y por ende, la Corona de Aragón a finales del siglo XIV.