La biotecnología microbiana posee potenciales aplicaciones en la industria, la medicina y el medioambiente, donde la extraordinaria diversidad microbiana es fuente de nuevas biomoléculas activas. En los últimos años se ha prestado mayor atención a las enzimas frío-activas; es el caso de las glicosil-hidrolasas, dentro de las cuales las xilanasas y α-L-ramnosidasas, presentan una amplia gama de aplicaciones biotecnológicas. A lo largo de este libro presentaremos el estudio y caracterización fisiólogica, bioquímica y molecular de microorganismos marinos procedentes de diferentes zonas costeras del Canal de Beagle y de contenidos intestinales de organismos bentónicos, así como también la determinación de las actividades enzimáticas de interés. La identificación de bacterias marinas aisladas del ecosistema subantártico es un aporte al conocimiento de la diversidad de microorganismos marinos presentes en el Canal de Beagle.