Composición botánica y valor nutricional de la dieta del ganado bovino

La importancia de las tierras de pastoreo como base de la alimentación de los animales, es evidente si consideramos que en promedio el 75% de los alimentos para el ganado, a nivel mundial, lo proporcionan las tierras de pastizales. En México las tierras de pastizales proporcionan el 95% del alimento del ganado, de las cuales el 70% de estas tierras se encuentran en las zonas áridas y semiáridas del país. En Europa este porcentaje es estimado en 50%. En México, la producción de ganado bovino, destaca entre una de las actividades de mayor interés socio económico por ser una opción capaz de utilizar los forrajes producidos por las diferentes fuentes de pastizal y de las áreas agrícolas, que provienen de una superficie aproximada de 80 millones de hectáreas localizadas en las zonas árida y semiárida. Por ello, todo esfuerzo que se realice para lograr, conservar y mejorar los pastizales, se reflejará en beneficios y conservación del ecosistema del pastizal La alimentación del ganado bovino es uno de los factores más importantes, ya que de esto depende en gran parte la producción por unidad animal y la rentabilidad de los sistemas de producción.