El libro se trata de explicar los principales productos y sus caracteristicas o propriedades i localizacion geografica dentro de "piel de torro". Hace un recorrido por los aceites, arroces , esparragos y un largo etcetera de productos de alta calidad que se producen en el campo espanol. Tanto para el consumo nacional como para exportar al exterior. Puesto que Espana en algunos sectores es lider mondial.El libro es un antiguo proyecto que vio la luz y que ahora se lanza de nuevo al mercado por diversos motivos o visicitudes acaecidas.