Editorial Academica Espanola ( 16.10.2024 )
€ 68,90
Una de las finalidades académicas de la Facultad de Zootecnia y Ecología de la Universidad Autónoma de Chihuahua es formar profesionistas para el emprendimiento y el autoempleo, por lo que el principal propósito de este libro es enseñar de manera fácil y práctica la elaboración de productos alimenticios de origen animal a estudiantes e interesados. Este manual incluye contenido teórico y práctico que permite al lector adquirir las competencias, habilidades y destrezas básicas para elaborar productos como jamón, chorizo, salami, carne al pastor, entre otros.
Detalles de libro: |
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ISBN-13: |
978-613-9-44173-0 |
ISBN-10: |
6139441730 |
EAN: |
9786139441730 |
Idioma del libro: |
Español |
Por (autor): |
José Roberto Espinoza Prieto |
Número de páginas: |
144 |
Publicado en: |
16.10.2024 |
Categoría: |
Educación, ocupación, Carrera |